酒店設計主要是指在酒店建筑所給定的空間形態中所進行的再創造，它具有設計酒店建筑物及其環境的功能，同時它又具有一般造型藝術的表現特征。酒店設計的性質可歸納為以下幾點。
1、從屬性
酒店設計不能脫離酒店建筑和建筑空間環境，一切設計形式必須依附于建筑并融合于建筑空間之中，它相對于建筑和建筑空間是從屬關系。酒店設計的效果只起加強和渲染作用，受到建筑方面的制約，它依附于建筑，故表現為從屬性。這是其與一般造型藝術的明顯區別。
2、環境性
酒店設計的環境性表現為它與特定的酒店環境相協調，進而使設計與環境形成一個有機的整體，其手段主要通過形態、造型結構、情調、氣氛、質地、明暗和色彩等關系的有機構成，創造理想的、符合建筑空間環境要求的藝術形式，使設計與建筑環境融為一體。
3、空間性
酒店設計與環境空間相互間的關系，稱為空間性。它表現在兩個方面:一是設計對建筑空間形態的適應性;二是利用設計藝術品自身的空間特性，來豐富環境空間，創造藝術氛圍。
4、設計性
強調酒店設計的藝術效果，以提高酒店建筑的審美價值和精神價值，稱為設計性。酒店設計常按不同的空間等級和規格，設置不同的設計藝術品，使之層次清楚、節奏明朗;或者參與建筑的時空構成，強化建筑環境的意境和氣氛。
5、工程性
設計與材料及施工工藝是緊密聯系在一起的，有些設計藝術品的固定形態對材料選擇、施工工藝等都有一定要求，表現出工程性特征。這是它與一般造型藝術的不同之處。例如馬賽克鑲拼壁畫， 畫面呈現出小方格色塊的空間混合效果，有別于嵌玻璃畫的高純度色彩對比所構成的富麗明快的效果。
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