酒店設計不同于單純的商業建筑設計和規劃，它通常是包括酒店整體規劃、單體建筑設計、室內裝飾設計、酒店形象識別、酒店設備和用品顧問、酒店發展趨勢研究等工作內容在內的專業體系。
酒店設計的目的是為投資者和經營者實現持久利潤服務，要實現經營利潤，就需要通過滿足客人的需求來實現。由于認識的局限，設計師常常將酒店看作是一個類型，而忽略消費者的差異和不同的酒店管理體系。
對酒店品牌的認識可以幫助其深入和全面的理解酒店設計的本質特征和內在規律。同樣，業主、投資人通過熟識酒店品牌來給自己的酒店定位，并選擇合適的管理公司經營自己的酒店。
品牌可以增加一個集團的價值。不同的酒店及餐飲集團擁有不同的品牌文化，這種品牌文化可以提升其文化內涵，吸引對品牌文化有認同感的消費者成為品牌的忠實擁護者。塑造良好的酒店與餐飲品牌可以增強影響力、增加盈利、服務形象也隨著提高，所以在酒店與餐飲品牌的塑造上應當加以重視。好的酒店設計可以幫助品牌特征延續，保持品牌的可識別性，提升服務質量。