飲品店廚房設(shè)計裝修標準
飲品店的廚房區(qū)由加工區(qū)、餐具清洗消毒室、餐具儲放區(qū)、配送處組成。飲品店的各類飲種類很多，加工手段不一。
1、原料處理區(qū)：將原料調(diào)配、熱加工、冷加工、其他制作及冷藏場所等，特別是冷食制作要設(shè)置單獨隔間。
熱加工，將原料調(diào)配后煮成漿。
冷食制作，如冰淇淋、冰棒、冰點中心等。
冰淇淋蛋托和其他物品的制作和包裝；再將加工后的食品進行冷藏保存。
3、各種各樣中西方點心、甜咸味小吃、簡易餐等生產(chǎn)間，與餐廳廚房的主菜副菜等加工環(huán)境有相同要求。
【更多裝修設(shè)計的標準規(guī)范】
餐廳廚房設(shè)計的合理分區(qū)
餐飲店衛(wèi)生間設(shè)計裝修標準
總結(jié)，以上就是飲品店廚房設(shè)計裝修標準的介紹，東嘉珍瑞是一家專業(yè)連鎖餐飲店設(shè)計裝修的公司，若在設(shè)計裝修方面有問題可直接撥打熱線4006990619。
1、原料處理區(qū)：將原料調(diào)配、熱加工、冷加工、其他制作及冷藏場所等，特別是冷食制作要設(shè)置單獨隔間。
熱加工，將原料調(diào)配后煮成漿。
冷食制作，如冰淇淋、冰棒、冰點中心等。
冰淇淋蛋托和其他物品的制作和包裝；再將加工后的食品進行冷藏保存。
3、各種各樣中西方點心、甜咸味小吃、簡易餐等生產(chǎn)間，與餐廳廚房的主菜副菜等加工環(huán)境有相同要求。
4、餐具清洗消毒室要單獨設(shè)置。
食品生產(chǎn)和加工不包括上述所有內(nèi)容。生產(chǎn)內(nèi)容可根據(jù)業(yè)務(wù)項目和自我處理能力適當增加或減少。
餐廳廚房設(shè)計的合理分區(qū)
餐飲店衛(wèi)生間設(shè)計裝修標準
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